¿Qué pasa cuando un viaje no solo te cambia la vida, sino que redefine tu propósito?
En el primer episodio de la segunda temporada de LAMARCALAB PODCAST, conversamos con Paco Ruano, chef y fundador de Alcalde, el restaurante tapatío que ha sido reconocido como el #51 en The World’s 50 Best Restaurants.
En esta charla íntima y estratégica, Paco comparte cómo un viaje transformador marcó el inicio de su visión como creador de una marca gastronómica con identidad propia, arraigo local y proyección global.
Más allá de la cocina, hablamos de:
✔️ Cómo convertir una pasión en una propuesta estratégica
✔️ La importancia de crear marcas con propósito y consistencia
✔️ Qué significa el éxito desde una mirada personal, honesta y sostenible
Una historia que inspira no solo a quienes están en el mundo de la gastronomía, sino a cualquier persona que construye y lidera proyectos con visión.
🟢 Escucha el episodio completo en Spotify, YouTube, Apple Podcasts y Amazon Music
Comentarios recientes